Bratäpfel mit Aprikosen
(Für 4 Portionen)

4 Äpfel,
5 getrocknete Aprikosen
40 g Marzipanrohmasse
60 g Walnußkerne
3 Eßl. Rum (ersatzweise Apfel- oder Orangensaft)
4 Tel. Aprikosenkonfitüre
Fett für die Form

Äpfel waschen und trockentupfen. Das Kerngehäuse ausstechen,
mit einem scharfen Messer rund um den Apfel einen Ring schneiden.
Aprikosen und Marzipan feinwürfeln, 40 g Nußkerne hacken.
Alles mit Rum vermischen und in die Äpfel füllen. Mit den restlichen Nußkernen
belegen und auf jeden Apfel einen Teelöffel Konfitüre setzen.
Äpfel in eine gefettete Form geben und in den Backofen schieben, auf 200 Grad/Gas Stufe 3 schalten und 40 Minuten braten
(pro Portion ca. 275 Kalorien)